Craquez pour une recette de cookies aux pépites de chocolat qui ravira vos papilles ! Pour ceux d’entre vous à la recherche de la meilleure recette, nous avons découvert le secret des cookies parfaits : un mélange subtil et savoureux d’ingrédients simples. Suivez nos instructions pas-à-pas et obtenez des résultats moelleux et croustillants en seulement quelques minutes. Préparez votre plaque à cuisson et suivez cette recette à la lettre pour réaliser les meilleurs cookies de toutes les fois !
- 150 grammes de beurre mou
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de pépites de chocolat (utilisez les meilleures marques comme Valrhona ou Callebaut)
- 1 sachet de levure chimique
- 350 grammes de farine blanche ou un mélange à pain (pour plus d’onctuosité et une texture plus riche)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille (facultatif)
(a) Liste complète d’ingrédients
Cette liste est la base des ingrédients nécessaires pour préparer les délicieux cookies aux pépites de chocolat. Vous pouvez toutefois ajouter quelques ingrédients supplémentaires si vous le souhaitez, comme par exemple, du sel, des graines de sésame, des noix ou des fruits secs.
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(b) Meilleures marques d’ingrédients recommandées
Pour obtenir une texture moelleuse et agréable et goûter le meilleur cookie possible, utilisez les meilleures marques disponibles sur le marché : Valrhona et Callebaut pour le chocolat et une farine spéciale pains et gâteaux pour obtenir la meilleure texture possible.
Étapes pour préparer les cookies aux pépites de chocolat
(a) Mélanger la pâte à cookies
Tout d’abord, commencez par mélanger ensemble le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse puis ajoutez l’extrait de vanille si vous choisissez cette option. Ensuite, versez progressivement la farine tamisée et la levure chimique en même temps tout en continuant à remuer jusqu’à ce que votre pâte soit homogène.
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(b) Ajout des pépites de chocolat et préparation de la plaque de cuisson
Une fois votre pâte homogène, ajoutez les 100 grammes de pépites de chocolat dans la pâte en remuant délicatement à l’aide d’une spatule. Puis, préparez une plaque de cuisson en recouvrant ses bords avec du papier sulfurisé ou un tapis silicone.
(c) Cuisson des cookies
Une fois votre pâte homogène et vos plaques de cuisson prêtes, formez des petites boules de la taille d’une noix et placez-les sur votre plaque à environ 2-3 cm les unes des autres. Ensuite, saupoudrez chaque cookie de sucre en poudre avant d’enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Conseils pour réussir les cookies aux pépites de chocolat
(a) Astuces pour des Cookies Moelleux
Pour obtenir des cookies très moelleux, il est recommandé d’utiliser le type de farine spéciale pains et gâteaux accessibles partout mais non obligatoire. De plus utilisez beaucoup de beurre (150 grammes minimum) car cela rendra vos biscuits plus savoureux et donnera une texture onctueuse.
(b) Temps de cuisson recommandé et Température du Four
Il est important que votre four soit à bonne température avant le commencement de la cuisson (180°C). Pour éviter toute surprise, surveillez bien la cuisson et n’oubliez pas qu’un trop long temps peut dessécher vos biscuits.
Le temps idéal est entre 18-20 minutes selon le four.
(c) Idées de personnalisation des cookies
Si vous souhaitez encore plus personnaliser vos cookies aux pépites de chocolats, rajoutez quelques ingrédients : des noix concassées, des zestes d’agrumes ou même du raisin sec seront parfaits ! Vous pouvez aussi tester divers types de chocolat tels que blanc ou noir pour changer le goût.
(d) Inscription à la Newsletter
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(e) Lien vers Exemple Vidéo Recette Facile
Si vous voulez suivre pas à pas cette recette facile, visionnez notre vidéo explicative à cette adresse pour vous aider : Ma recette de cookies.
Voilà, votre recette de cookies aux pépites de chocolat est prête ! Vous n’avez plus qu’à enfourner pour 20 minutes et déguster les délicieux biscuits qui sortiront du four ! Bon appétit !